Эти кочаны пекинской капусты в магазине стоит обходить стороной. И вот почему

Все мы любим легкие салатики из пекинской капусты. Но вся ли капуста одинаково полезна? Вот какие кочаны стоит обходить стороной.

Пекинская капуста сочная и хрустящая. Она обладает прекрасными вкусовыми характеристиками. Капусту часто используют для приготовления салатов и других блюд. Она способна придать еде нотку летней свежести.

В сезон, пекинская капуста становится настоящей фавориткой у большинства хозяек. Ей отдают предпочтение за насыщенный вкус и ощутимую пользу для организма.

«Пекинка» обогащена минералами, которые необходимы для поддержания здоровья. В зимний период это особенно актуально. К сожалению, на полках нередко встречаются увядшие кочаны.

Они обретают «новую жизнь» благодаря хитрым приемам недобросовестных продавцов. Даже крупный сетевой магазин не всегда может гарантировать качество. Что уж говорить о рынках и овощных палатках.

Но, если приложить усилия и внимательно разглядеть листья, то плохой, безвкусный овощ реально обнаружить.

Как купить качественную пекинскую капусту
  • Листья не должны быть влажными. Овощи, на которые все время распыляется вода из пульверизатора, теряют свой вкус. Их «свежесть» создается и поддерживается искусственным образом.
  • «Пекинку» с листьями, покрытыми небольшими коричневатыми пятнами надо обходить стороной. Метки говорят о том, что овощ подгнил. Он вреден для организма.
  • Большая и ярко-желтая пекинская капуста перезрела и утратила вкусовые характеристики. Лучше покупать относительно плотные кочаны среднего размера.
  • Яркий аромат капусты свидетельствует о том, что кочаны либо выращивались с применением стимуляторов роста, либо были подвергнуты обработке перед отправкой в магазин. Запах у качественной «пекинки» практически отсутствует.
  • Цвет пекинской капусты напрямую зависит от ее сорта. Она может быть и бледно-желтой, и ярко-зеленой. При выборе овоща следует опираться на насыщенность, а не на окрас в целом.

Поделитесь статьей с подругами и присоединяйтесь к странице в Фейсбуке и вдохновляйтесь каждый день!

Источник:vkusnoteka.club